|
Первый отечественный ферментный
препарат, предназначенный для
приготовления инвертного сиропа – «ПЧЕЛИТ».
Принцип действия препарата основан на
популярном за границе методе расщепления
сахарозы на простые сахара (смесь глюкозы и
фруктозы) с помощью специального фермента – инвертазы.
Подготовленный таким образом, инвертный
сироп позволяет облегчить пищеварительные
процессы пчелы
Инвертаза в препарате «ПЧЕЛИТ»
обладает высокой активностью и позволяет
расщепить в 50% сахарном сиропе от 70 до 90%
сахарозы за 48 часов при температуре 20-30°С.
Используемые до сих пор в пчеловодстве
таких способов приготовления инвертных
сиропов как нагревание сахарного сиропа в
присутствии кислот и инверсия сахарного
сиропа медом не дают таких результатов.
Кроме того, эти способы имеют ряд основных
недостатков: в первом случае это
образование вредных для пчел веществ, в
первую очередь оксиметилфурфурола, а во
втором – это возможность переноса
заболеваний в здоровые семьи. Также, наш
препарат, в отличие от многих зарубежных
аналогов, содержит комплекс аминокислот, в
том числе незаменимых, липидов, витаминов
группы В (В1, В2, В3, В6, РР), микро-макроэлементов,
что составляет единую биологическую
добавку и обогащает инвертный сироп.
«Пчелит» получен из специально
выделенного штамма дрожжей Saccharomyces cerevisiae
Y2283, который запатентован и представлен в
Всероссийской Коллекции Промышленных
Микроорганизмов ГУП ГосНИИГенетика.
Препарат имеет сертификат и
лицензию, а его применение утверждено
Департаментом Ветеринарии и Министерства
Сельского Хозяйства РФ.
Препарат «Пчелит» прошел
испытания в лаборатории кормов НИИ
Пчеловодства и на производственной пасеке
ОПППХ «Краснополянское». В основе
испытаний лежало создание нового корма
близкого по составу к меду и возможность
замены им сахарного сиропа.
Способ приготовления инвертного сиропа
- Смешать сахар с кипяченой водой в
соответствующих пропорциях (1:1 или 1,5:1 или
2:1), растворить и охладить. Рекомендуется
использовать родниковую, талую, дождевую
воду или воду из колодцев. Использовать
хлорированную воду не рекомендуется.
- В полученный охлажденный сахарный сироп
добавить препарат «ПЧЕЛИТ» из расчета 2 г
на 10 кг 50% сахарного сиропа и тщательно
перемешать. Для приготовления такого же
количества 60% или 65% инвертного сиропа
рекомендуется или увеличить время
инверсии на 12-24 часа или увеличить
температуру процесса, но не превышать 35°С,
или увеличит дозу препарата на 0,5-1,5
грамма.
- Выдержать 48 часов при температуре +20°–+30°С,
периодически помешивая.
Готовый инвертный сироп
использовать в течение 3 суток.
Неизрасходованный инвертный сироп хранить
в плотно закрытой таре при температуре +4°–+6°С
в течение месяца.
Основные характеристики препарата «Пчелит»
- Препарат выделен из специального штамма
дрожжей и является экологически чистым и
натуральным продуктом.
- Обладает высокой инвертазной
активностью – инверсия происходит
на 70-90% при малой концентрации препарата
(400 мг/кг сахара) в течение 48 часов и при
температуре 20-30°С.
- Обогащает инвертный сироп
аминокислотами, липидами, витаминами
группы В (В1, В2, В3, В6, РР) и микроэлементами.
Результаты испытаний препарата «Пчелит»
В результате проведенных
исследований по разработке технологии
создания нового корма, сущность которого
составляет процесс гидролиза сахарозы
ферментным препаратом «ПЧЕЛИТ», было
показано явное преимущество этого корма в
сравнении с сахарным сиропом.
Во-первых, испытанный инвертный
сироп содержит аминокислоты, микроэлементы,
витамины В1, В2, В3, В6, РР, а также липиды, что
составляют единую биологически активную
добавку в корме и является более
привлекательным по сравнению с сахарным
сиропом.
Во-вторых, пчелы не тратят свои
ферменты на расщепление сахарозы на
моносахара, а тратят силы только на
выпаривание лишней влаги.
В-третьих, пчелы на инвертном
сиропе, приготовленном с помощью
ферментного препарата «ПЧЕЛИТ» в 3 раза
больше и быстрее выстраивают вощины, чем
пчелы, кормящиеся сахарным сиропом. Это в
свою очередь может быть экономически
выгодным для пчеловодов.
В-четвертых, пчелы, содержащиеся на
инвертированном сиропе, жили 18,5 + 0,321 суток,
а на сахарном сиропе 14,7 + 0,425 суток.
В-пятых, сам ферментный препарат «ПЧЕЛИТ»
обладает высокой инвертазной активностью
– инверсия происходит при малой
концентрации препарата (200 мг/л сиропа) в
течение 48 часов и при температуре 30°С.
Таким образом, ферментный препарат
«ПЧЕЛИТ» можно рекомендовать для
использования в пчеловодстве в качестве
ферментного препарата для приготовления
инвертного сиропа.
|
;)
296-3333 
269-3333