| |
  
Перга - пчелиный хлеб
Перга (пчелиный хлеб) - это законсервированная медоферментным составом пчелиная обножка,
это еще не перга, сложенная и утрамбованная пчелами в соты, в которой происходит молочнокислое брожение, в процессе которого пыльцевые зерна
претерпевают изменение. Пчеловоды называют
пергу "хлебиной", что говорит о ее особой важности для
пчёл и человека.
Пчелы утрамбовывают пыльцу в соты, в результате происходят биохимические процессы: под влиянием секрета челюстных желез пчел пыльцевое зерно за 1 - 2 дня утрачивает способность к прорастанию, сахароза постепенно превращается в моносахарид, простой сахар под влиянием ферментов частично
пергой.
Еще больше информации о перге:
|
|
296-3333 
269-3333